9月9日，黄山和平经济开发区，华绿园生物科技有限公司的洁净车间内，三条全自动提取加工线安静工作。公司CEO章志强从冷库中取出一批新下线的红茶冻干粉，茶匙挑起一撮，色泽金黄，粉末细腻。“最近一次检测，茶黄素含量到达5.92%，一般速溶红茶只要不到1%。”他说。

  这个数字的重量，业内助一眼便知。茶黄素是红茶发酵中天然构成的金黄素，被誉为茶叶中的“软黄金”。但是，传统红茶加工依靠高温烘焙，茶黄素很多丢失；通行的高温喷雾干燥工艺相同损坏其活性。一杯市售红茶饮猜中，茶黄素含量往往微乎其微。

  华绿园打破了这一困局。企业坚持自主立异，研宣布一套全新的生物酶促氧化工艺：摒弃“高温灭酶”的过程，使用新鲜茶鲜叶中天然存在的多酚氧化酶作为生物催化剂，将儿茶素定向催化为茶黄素，再经低温浓缩置零下50摄氏度冷冻干燥锁住活性。全过程不添加任何外源酶和化学氧化剂，风味复原度达原叶茶的90%。这套工艺，在国内甚至全球均属抢先。

  章志强是国内最早从事茶黄素研讨的专家之一，在茶多酚工业化出产范畴有着深沉堆集。2008年，他带着一身身手来到黄山区，看中的是这儿优质的茶树资源和茶叶工业根底。2010年，他兴办华绿园，将实验室安在了黄山脚下。尔后的十余年间，他依托本地鲜叶资源，带领团队通过调控温度、溶氧量、茶水份额等参数，逐渐探索出生物酶促氧化工艺。2023年，团队霸占高茶黄素红茶速溶出产关键技能；2025年，产品完成工业化量产。现在，这支团队已累计取得27项专利，成为国内茶黄素研讨范畴的重要力气。

  安徽正锚定“三地一区”完成新打破。“三地一区”，即打造具有极端严重影响力的科学技能立异策源地、新鼓起的工业聚集地、变革开放新高地、经济社会发展全面绿色转型区。这一战略定位写入了2026年2月安徽省十四届人大四次会议同意的“十五五”规划大纲。

  黄山区紧扣这一战略定位，安身“茶、水、笋、鱼、药”等本乡特征资源，将绿色食品工业作为三大主导工业之首，推进农产品从初级加工向精深加工延伸。2025年，全区绿色食品工业产量打破20亿元，同比添加94%。其间茶工业体现尤为亮眼。全区茶园面积7.5万亩，2025年茶叶总产量1722.8吨，一产产量7.2亿元，归纳产量39亿元，获评全国十大绿茶产区。从传统名茶和平猴魁、黄山毛峰，到新式的和平魁红、新中式茶饮，品类日益丰厚。华绿园的高茶黄素红茶冻干粉、水工茶业的分配茶系列，正是这一工业晋级的生动描写。2025年，新中式茶品工业集群产量已超8亿元。

  技能打破的背面，离不开当地的全力护航。和平经开区实施“1对1”包保服务，从项目立项到厂房建造、设备引入、人才招聘，全程盯梢和谐；立异推广驻企专员准则，树立企业诉求直达机制，今年以来，经开区进一步深化赋权变革，接受赋权事项63件，办结率坚持100%，企业就事完成“园区事园区办”。得知企业研制需求安稳的高品质鲜叶供给，经开区帮忙对接周边城镇茶园，树立质料直供基地；针对企业申报高新技能企业和专精特新企业的需求，组织专人辅导资料预备，协助争夺方针奖补资金。现在，华绿园已被认定为国家绿色工厂、国家科技型中小企业、国家专精特新中小企业，设有省级博士后科研工作站。

  长期以来，春茶金贵而夏秋茶使用率偏低的问题在黄山茶区都会存在。现在，这些曾被修剪丢掉的叶子，通过华绿园的酶促氧化与全程低温冷加工，蜕变为身价倍增的高茶黄素红茶冻干粉。“过去夏秋茶都被修剪丢掉，十分惋惜，咱们把它充沛的使用起来，能添加茶农收入。”章志强说。2026年，华绿园已与多家国内外企业达到供货协议，高茶黄素红茶冻干粉完成批量出售。

  在和平经开区，像华绿园这样的“专精特新”企业并非个例。近年来，黄山区环绕绿色食品、新资料等主导工业，继续优化营商环境，推进更多科技成果从实验室走向出产线。和平湖畔，这座没有传统茶厂烘焙香的车间，正把黄山茶叶的“软黄金”送往更宽广的商场。（王晨璐）

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